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Spaghetti cremosi alle vongole veraci in un piatto elegante

Spaghetti Cremosi alle Vongole Veraci

Un piatto semplice e gustoso che porta il sapore del mare sulla tavola, con spaghetti avvolti in una salsa cremosa di vongole fresche.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 15 minuti
Tempo totale 30 minuti
Porzioni: 4 porzioni
Portata: Pasta, Primo Piatto
Cucina: Italiano, Mediterraneo
Calorie: 550
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 320 g spaghetti
  • 500 g vongole veraci Assicurati che siano fresche.
  • 1 spicchio d'aglio Tritato
  • 50 ml olio d'oliva
  • 1 bicchiere di vino bianco secco Ideale Pinot Grigio o Sauvignon Blanc.
  • q.b. prezzemolo fresco tritato Per guarnire
  • q.b. sale
  • q.b. pepe

Method
 

Preparazione
  1. In una pentola, porta a ebollizione l'acqua salata per cuocere la pasta.
  2. In una padella grande, scalda l'olio d'oliva e aggiungi lo spicchio d'aglio tritato.
  3. Aggiungi le vongole e sfuma con il vino bianco. Copri e cuoci fino a quando le vongole si aprono.
  4. Cuoci gli spaghetti nell'acqua bollente secondo le istruzioni, poi scolali.
  5. Aggiungi gli spaghetti nella padella con le vongole, mescolando bene.
  6. Aggiusta di sale e pepe, e spolvera con prezzemolo fresco prima di servire.

Note

Puoi conservare gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Riscalda aggiungendo un po' d'acqua o olio d'oliva. Per un tocco extra di sapore, aggiungi un pizzico di peperoncino o pomodorini freschi.