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Spaghettini con Baccalà, Olive, Capperi e Pomodorini

Un delizioso piatto di spaghettini con baccalà, olive, capperi e pomodorini, perfetto per cene con amici e familiari.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 10 minuti
Tempo totale 25 minuti
Porzioni: 4 porzioni
Portata: Pasta, Primo
Cucina: Italiano
Calorie: 450
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 300 g spaghettini
  • 400 g baccalà ben dissalato e tagliato a pezzi
  • 100 g olive nere o verdi, a piacere
  • 30 g capperi
  • 200 g pomodorini tagliati a metà
  • 2 cucchiai olio d'oliva per soffriggere
  • 2 spicchi aglio tritato
  • q.b. pepe nero
  • q.b. sale

Method
 

Preparazione
  1. Cuocere gli spaghettini in acqua salata fino a farli al dente.
  2. Nel frattempo, in una padella, scaldare l'olio d'oliva e soffriggere l'aglio tritato fino a dorarlo.
  3. Aggiungere il baccalà tagliato a pezzi e cuocere per alcuni minuti.
  4. Incorporare le olive, i capperi e i pomodorini tagliati a metà.
  5. Mescolare bene e condire con sale e pepe a piacere.
  6. Scolare la pasta e aggiungerla nella padella con il composto.
  7. Mescolare e guarnire con polvere di capperi prima di servire.

Note

Servire gli spaghettini direttamente nei piatti, guarnendoli con un filo d'oliva e una spolverata di polvere di capperi. Un accompagnamento di vino bianco fresco completerà il pasto perfettamente.