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Spezzatino di manzo con funghi e patate in un piatto colorato

Spezzatino di manzo con funghi e patate

Un piatto ricco e confortante che unisce carne di manzo, funghi e patate in un delizioso stufato perfetto per le cene in famiglia.
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Preparazione 20 minuti
Cottura 2 ore
Tempo totale 2 ore 20 minuti
Porzioni: 6 servings
Portata: Cena, Piatto unico
Cucina: Italiano
Calorie: 450
Ingredienti Method Note

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 300 g funghi misti puliti
  • 600 g patate Sbucciate e tagliate a cubetti
  • 700 g manzo a cubetti Asciugate bene
  • 2 cucchiai olio extravergine d'oliva Per rosolare
  • 1 spicchio aglio o 1 cipolla piccola Facoltativo, per aggiungere sapore
  • 100 ml brodo o acqua Per sfumare
  • q.b. sale e pepe A piacere

Method
 

Preparazione
  1. Prepara i funghi e le patate, sbucciando le patate e tagliandole a cubetti. Asciuga bene la carne di manzo.
  2. In una casseruola, scalda l'olio extravergine d'oliva e rosola la carne su tutti i lati finché non diventa dorata.
  3. Aggiungi i funghi e le patate nella casseruola. Fai insaporire per qualche minuto.
  4. Sfuma con il brodo o l'acqua e aggiungi sale e pepe a piacere.
  5. Copri parzialmente la casseruola e cuoci a fuoco dolce fino a quando la carne è tenera, aggiungendo un po' di brodo se necessario.
  6. Lascia restringere il fondo di cottura e regola di sale prima di servire caldo.

Note

Servi lo spezzatino ben caldo, accompagnato da un contorno di verdure o con un buon pane. Scegli carne di manzo di buona qualità e usa brodo di carne per un sapore extra.