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Strudel di mele tradizionale del Trentino con mele fresche e pasta sfoglia

Strudel di Mele

Un dolce tradizionale del Trentino che combina mele, cannella e pasta sottile per un risultato delizioso.
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Preparazione 30 minuti
Cottura 40 minuti
Tempo totale 1 ora 10 minuti
Porzioni: 8 porzioni
Portata: Dessert, Merenda
Cucina: Italian, Trentino
Calorie: 250
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti per lo strudel
  • 500 g mele Sbucciate e tagliate a fettine
  • 200 g farina Per la pasta
  • 100 g burro Fuso
  • 50 g zucchero Per la farcitura
  • 1 unità uovo Per la pasta
  • 1 pizzico sale Per la pasta
  • cannella A piacere
  • pangrattato Per cospargere la pasta

Method
 

Preparazione della pasta
  1. Mescola la farina, un pizzico di sale e il burro fuso in una ciotola.
  2. Aggiungi l'uovo e impasta fino a ottenere una consistenza liscia.
  3. Lascia riposare la pasta per circa 30 minuti avvolta in un panno.
Preparazione delle mele
  1. Sbuccia le mele e tagliale a fettine.
  2. Mescolale con zucchero e cannella.
Assemblaggio dello strudel
  1. Stendi la pasta su una superficie infarinata fino a ottenere uno strato sottile.
  2. Cospargi la pasta con pangrattato e distribuisci le mele sopra.
  3. Arrotola con attenzione la pasta e chiudi bene i lati.
Cottura
  1. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti, fino a che non diventa dorato.

Note

Servire caldo, con una spolverata di zucchero a velo o con gelato alla vaniglia. Conservare in frigo avvolto in pellicola trasparente per 2-3 giorni.