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Strudel di Mele, Uvetta e Pinoli

Un dolce tradizionale italiano, lo strudel di mele è amato per il suo ripieno ricco di sapori e la base leggera di pasta sfoglia.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 40 minuti
Tempo totale 55 minuti
Porzioni: 8 porzioni
Portata: Dessert, Merenda
Cucina: Italiano
Calorie: 300
Ingredienti Method Note

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 1 rotolo pasta sfoglia o pasta strudel
  • 4 pezzi mele Scegliere mele dolci e succose
  • 60 g uvetta Mettere in ammollo per 15 minuti
  • 40 g pinoli
  • 50 g pangrattato Da tostare nel burro
  • 40 g zucchero di canna Può essere sostituito con miele
  • 1 cucchiaino cannella Importante per il sapore
  • 30 g burro Da utilizzare per tostare il pangrattato
  • 1 pezzo limone Usare la scorza nel ripieno

Method
 

Preparazione
  1. Metti l'uvetta in ammollo per circa 15 minuti.
  2. Taglia le mele a fettine sottili.
  3. Tosta il pangrattato nel burro in una padella a fuoco medio.
Assemblaggio
  1. Distribuisci il pangrattato tostato sulla pasta sfoglia.
  2. Aggiungi le fettine di mele, l’uvetta ammollata, i pinoli, lo zucchero, la cannella e la scorza di limone.
  3. Arrotola lo strudel, sigilla i bordi e pratica dei piccoli tagli sulla superficie per far uscire il vapore.
Cottura
  1. Cuoci in forno preriscaldato a 190°C per 35-40 minuti, finché non diventa dorato.

Note

Servire tiepido o a temperatura ambiente, delizioso con gelato alla vaniglia o panna montata. Conservare in un contenitore ermetico a temperatura ambiente o congelare.