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Tacchino in padella con castagne e rosmarino

Un piatto autunnale semplice e delizioso che combina tacchino, castagne e rosmarino, ideale per un pranzo in famiglia o una cena con amici.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 30 minuti
Tempo totale 45 minuti
Porzioni: 4 servings
Portata: Piatto principale, Pranzo
Cucina: Italiano
Calorie: 350
Ingredienti Method Note

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 600 g fesa di tacchino a bocconcini
  • 220 g castagne cotte Preferibilmente fresche
  • 1 porro
  • 150 ml brodo
  • 80 ml vino bianco
  • 2 cucchiai olio extravergine d'oliva
  • rosmarino A piacere
  • sale e pepe A piacere

Method
 

Preparazione
  1. Rosola il tacchino nell'olio a fiamma vivace e mettilo da parte.
  2. Nella stessa padella fai appassire il porro.
  3. Rimetti il tacchino, sfuma con il vino e aggiungi il brodo.
  4. Unisci castagne e rosmarino e cuoci coperto per 12-15 minuti.
  5. Regola di sale e pepe e servi con il fondo ristretto.

Note

Servi il tacchino in un piatto caldo, ottimo con purè di patate o verdure di stagione. Puoi conservarlo in frigorifero per 2-3 giorni o congelarlo per 3 mesi.