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Tartellette alla frutta fresche e colorate, dolci estetici e gustosi.

Tartellette alla Frutta

Deliziose mini crostate farcite con crema pasticcera e decorate con frutta fresca, perfette per ogni occasione.
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Preparazione 30 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 50 minuti
Porzioni: 8 tartellette
Portata: Dessert, Snack
Cucina: Italian
Calorie: 200
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Per la pasta frolla
  • 250 g farina Farina 00 o farina per dolci
  • 125 g burro Utilizza burro di buona qualità
  • 90 g zucchero a velo
  • 1 unit uovo
  • 1 pizzico sale
Per la crema pasticcera
  • 250 ml latte Latte intero per una crema più ricca
  • 50 g zucchero
  • 30 g amido di mais Può essere sostituito con farine alternative
  • 2 unit tuorli d'uovo
Per la decorazione
  • frutta fresca assortita (es. fragole, kiwi, mirtilli) Usa la frutta di stagione
  • gelatina per dolci (opzionale) Per lucidare la frutta

Method
 

Preparazione della pasta frolla
  1. Mescola farina, burro, zucchero a velo, uovo e sale fino ad ottenere un impasto omogeneo.
  2. Stendi l'impasto e ritaglia dei cerchi per foderare degli stampini per tartellette.
  3. Inforna a 180°C per circa 15-20 minuti.
Preparazione della crema pasticcera
  1. Scalda il latte in un pentolino.
  2. In una ciotola, mescola zucchero, amido di mais e tuorli.
  3. Versa il composto di uova nel latte caldo, mescolando finché si addensa.
Assemblaggio delle tartellette
  1. Una volta raffreddate le basi, riempile di crema pasticcera.
  2. Guarnisci con frutta fresca e, se desideri, lucidala con gelatina per dolci.

Note

Servire a temperatura ambiente decorando con foglie di menta per un tocco extra. Conservare in frigorifero per un paio di giorni.