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Tiramisù

Un classico dolce italiano, il tiramisù è una crema deliziosa a base di mascarpone e caffè, ideale per sorprendere i tuoi ospiti.
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Preparazione 20 minuti
Cottura 10 minuti
Tempo totale 4 ore 10 minuti
Porzioni: 8 porzioni
Portata: Dessert
Cucina: Italian
Calorie: 350
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 6 tuorli tuorli d'uovo Usa sempre uova fresche.
  • 3/4 tazza zucchero
  • 2/3 tazza latte Scaldare a fuoco lento.
  • 1 tazza mascarpone Assicurati che sia fresco.
  • 1 tazza panna montata Incorporare delicatamente.
  • 24 pezzi savoiardi Non inzuppare troppo.
  • 1 tazza caffè espresso, raffreddato Può usare caffè solubile, ma il sapore cambia.
  • 1/4 tazza rum Omettere per una versione senza alcol.
  • cacao in polvere Per spolverare.

Method
 

Preparazione
  1. In una ciotola, sbatti i tuorli d'uovo e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro.
  2. Scalda il latte in un pentolino e incorporalo al composto di uova. Cuoci a fuoco basso finché non si addensa.
  3. Togli dal fuoco e lascia raffreddare, quindi aggiungi il mascarpone e mescola fino a unirlo bene.
  4. In un'altra ciotola, monta la panna e incorporala delicatamente al composto di mascarpone.
  5. Mescola il caffè con il rum.
  6. Inzuppa i savoiardi nel mix di caffè e forma uno strato in una teglia.
  7. Spalma metà della crema sopra i savoiardi.
  8. Ripeti il processo con un altro strato di savoiardi inzuppati e la crema rimanente.
  9. Copri con cacao in polvere.
  10. Lascia raffreddare in frigorifero per almeno 4 ore prima di servire.

Note

Il tiramisù è perfetto se servito freddo. Puoi decorarlo con una spolverata di cacao in polvere o con scaglie di cioccolato. Si conserva in frigorifero per 2-3 giorni.