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Torta con Pan di Spagna

Un dolce classico italiano con pan di spagna e crema pasticcera, perfetto per qualsiasi occasione.
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Preparazione 30 minuti
Cottura 30 minuti
Tempo totale 1 ora
Porzioni: 8 fette
Portata: Dessert, Dolce
Cucina: Italian
Calorie: 350
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti per il Pan di Spagna
  • 4 uova 4 uova Assicurati che siano a temperatura ambiente.
  • 120 g 120 g di zucchero
  • 120 g 120 g di farina Setacciata.
  • 1 bustina 1 bustina di vanillina
Ingredienti per il ripieno e decorazione
  • 500 ml 500 ml di crema pasticcera
  • 200 g 200 g di alchermes Per inzuppare il pan di spagna.
  • 100 g 100 g di cioccolato fondente Opzionale, per un tocco extra.
  • Frutta fresca o candita per decorare Opzionale.

Method
 

Preparazione del Pan di Spagna
  1. Monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
  2. Aggiungi delicatamente la farina setacciata e la vanillina, mescolando dal basso verso l'alto.
  3. Versa il composto in una teglia e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 25-30 minuti.
  4. Una volta cotto, lascia raffreddare il pan di spagna su una griglia.
Assemblaggio della torta
  1. Quando il pan di spagna è freddo, taglialo a fette e inzuppale con l'alchermes.
  2. Alterna strati di pan di spagna con la crema pasticcera fino a esaurire gli ingredienti.
  3. Se desideri, sciogli il cioccolato fondente e versalo sopra per un tocco in più.
  4. Decora con frutta fresca o candita a piacere.

Note

Servire la torta fredda e tagliata a fette. Puoi accompagnarla con panna montata o una pallina di gelato. Conserva in frigorifero in un contenitore ermetico per 3-4 giorni, o congela avvolgendo bene in pellicola trasparente.