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Torta del Nonno - dolce tradizionale italiano con crema e nocciole

Torta del Nonno

Un dolce tradizionale italiano che unisce la croccantezza della pasta frolla e la morbidezza della crema pasticcera, perfetto per qualsiasi occasione.
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Preparazione 30 minuti
Cottura 35 minuti
Tempo totale 1 ora 5 minuti
Porzioni: 8 porzioni
Portata: Dessert, Merenda
Cucina: Italiano
Calorie: 350
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Per la pasta frolla
  • 250 g farina Usare farina 00
  • 125 g burro A temperatura ambiente
  • 100 g zucchero Zucchero semolato
  • 1 unità uovo Dimensione media
Per la crema pasticcera
  • 500 ml latte Latte intero
  • 100 g zucchero Zucchero semolato
  • 3 unità uova Dimensione media
  • 1 cucchiaino vaniglia Estratto di vaniglia
Per la decorazione
  • 50 g mandorle a fette Tostate per un sapore migliore
  • 50 g zucchero a velo Per decorare

Method
 

Preparazione della pasta frolla
  1. Mescola farina, burro, zucchero e uovo in una ciotola fino ad ottenere un impasto omogeneo.
  2. Avvolgi l'impasto nella pellicola trasparente e fai riposare in frigorifero per 30 minuti.
Preparazione della crema pasticcera
  1. In un pentolino, scalda il latte con lo zucchero.
  2. In una ciotola, sbatti le uova e aggiungi lentamente il latte caldo, mescolando costantemente.
  3. Riporta il composto sul fuoco e continua a mescolare finché non si addensa. Aggiungi la vaniglia.
Assemblaggio e cottura
  1. Stendi la pasta frolla su una superficie infarinata e fodera una tortiera.
  2. Versa la crema pasticcera nella base di pasta frolla.
  3. Cuoci in forno pre-riscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti fino a doratura.
Raffreddamento e decorazione
  1. Lascia raffreddare la torta a temperatura ambiente.
  2. Decora con mandorle a fette e una spolverata di zucchero a velo prima di servire.

Note

Servire tiepida o a temperatura ambiente, accompagnata da panna montata o gelato alla vaniglia. Conservare in frigorifero, coperta da pellicola, per 2-3 giorni.