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Torta della Nonna con crema e pinoli.

Torta della Nonna

Un dolce tradizionale italiano a base di pasta frolla e crema pasticcera, guarnito con pinoli.
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Preparazione 30 minuti
Cottura 35 minuti
Tempo totale 1 ora 5 minuti
Porzioni: 8 servings
Portata: Dessert, Merenda
Cucina: Italian
Calorie: 350
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Per la pasta frolla
  • 400 g farina Farina 00 è consigliata.
  • 200 g zucchero
  • 150 ml olio d'oliva Puoi sostituire con burro se preferisci.
  • 3 uova A temperatura ambiente.
  • 1 bustina lievito per dolci
Per la crema pasticcera
  • 1 litro latte Scaldare prima di usarlo.
  • 120 g zucchero per la crema
  • 100 g amido di mais Per addensare la crema.
  • q.b. Pinoli tostati Per decorare.
  • q.b. Zucchero a velo Per spolverare prima di servire.

Method
 

Preparazione
  1. In una ciotola, mescola la farina, lo zucchero e il lievito. Aggiungi l'olio e le uova e impasta fino a ottenere un composto omogeneo.
  2. Stendi la pasta frolla in una tortiera e punzecchia il fondo con una forchetta.
Preparazione della crema
  1. In un pentolino, scalda il latte.
  2. In un'altra ciotola, mescola i tuorli, lo zucchero e l'amido di mais.
  3. Versa il latte caldo nel composto e mescola. Riporta sul fuoco e continua a mescolare fino a che non si addensa.
Assemblaggio e Cottura
  1. Versa la crema pasticcera sulla base di frolla.
  2. Copri con l'impasto avanzato e decora con i pinoli.
  3. Cuoci in forno a 180°C per circa 30-35 minuti.
  4. Lascia raffreddare e spolvera con zucchero a velo prima di servire.

Note

Servire con panna montata o gelato alla vaniglia.