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Fetta di Torta della Nonna con crema e pinoli su piatto decorativo

Torta della Nonna

La Torta della Nonna è un dolce tradizionale italiano con una crosta croccante e una cremosa crema di vaniglia, perfetta per ogni occasione.
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Preparazione 30 minuti
Cottura 35 minuti
Tempo totale 1 ora 5 minuti
Porzioni: 8 fette
Portata: Dessert, Dolce
Cucina: Italiana, Toscana
Calorie: 300
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti per la pasta frolla
  • 300 g farina
  • 150 g zucchero
  • 100 ml olio d'oliva
  • 2 pezzi uova
  • 1 bustina lievito per dolci
Ingredienti per la crema
  • 500 ml latte
  • 80 g zucchero (per la crema)
  • 40 g amido di mais
  • Scorza di limone Per aromatizzare il latte
Decorazioni
  • Pinoli Per decorare
  • Zucchero a velo Per spolverare prima di servire

Method
 

Preparazione della pasta frolla
  1. In una ciotola, mescola la farina con lo zucchero e il lievito.
  2. Aggiungi l'olio e le uova, impasta fino ad ottenere una consistenza omogenea.
  3. Fai riposare in frigo per 30 minuti.
Preparazione della crema
  1. In un pentolino, scalda il latte con la scorza di limone.
  2. In un'altra ciotola, sbatti i tuorli con lo zucchero e l'amido di mais.
  3. Quando il latte è caldo, versa lentamente il composto di uova mescolando continuamente.
  4. Cuoci fino a ottenere una crema densa.
Assemblaggio
  1. Stendi la pasta frolla e rivesti una teglia.
  2. Versa la crema sopra e copri con un altro strato di pasta frolla.
  3. Decora con pinoli e cuoci in forno a 180°C per circa 30-35 minuti.
Servizio
  1. Lascia raffreddare e spolvera con zucchero a velo prima di servire.

Note

Assicurati di non cuocere troppo la crema per evitarne la rottura. Puoi utilizzare la scorza di arancia insieme a quella di limone per un sapore diverso. Se vuoi una torta più dolce, puoi aumentare la quantità di zucchero nella crema.