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Torta Della Nonna con crema e pinoli, dolce tradizionale italiano

Torta della Nonna

La Torta della Nonna è un dolce tradizionale italiano con una base di pasta frolla e crema pasticcera, guarnito con pinoli o zucchero a velo, ideale per ogni occasione.
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Preparazione 30 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 50 minuti
Porzioni: 8 servings
Portata: Dessert
Cucina: Italian
Calorie: 300
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Per la pasta frolla
  • 250 g farina
  • 125 g burro Deve essere a temperatura ambiente
  • 100 g zucchero
  • 1 uovo
  • 1 pizzico sale
Per la crema pasticcera
  • 250 ml latte
  • 3 tuorli d'uovo
  • 75 g zucchero
  • 30 g amido di mais
  • 1 baccello di vaniglia
  • 1 cucchiaino scorza di limone

Method
 

Preparazione della pasta frolla
  1. In una ciotola, mescolare la farina, il burro, lo zucchero, l'uovo e il sale fino a ottenere un impasto omogeneo.
  2. Stendere l'impasto e rivestire una tortiera.
  3. Cuocere in forno a 180°C per 15-20 minuti.
Preparazione della crema pasticcera
  1. In un pentolino, portare il latte a ebollizione con il baccello di vaniglia e la scorza di limone.
  2. In una ciotola separata, sbattere i tuorli con lo zucchero e l'amido di mais.
  3. Versare il latte caldo sul composto di tuorli, mescolare e riportare sul fuoco fino a ottenere una crema densa.
Assemblaggio
  1. Versare la crema sulla base di pasta e lasciare raffreddare.
  2. Decorare con pinoli o zucchero a velo prima di servire.

Note

Assicurati che il burro sia a temperatura ambiente per ottenere un impasto più morbido. Non cuocere eccessivamente la base della torta per evitare che diventi troppo secca. Puoi personalizzare la decorazione con frutta fresca o cioccolato per un tocco in più.