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Fetta di Torta della Nonna con crema e pinoli

Torta della Nonna

Un dolce toscano con un ripieno cremoso e una base di pasta frolla, perfetto per ogni occasione.
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Preparazione 1 ora
Cottura 30 minuti
Tempo totale 1 ora 30 minuti
Porzioni: 8 servings
Portata: Dessert, Dolci
Cucina: Italiana, Toscana
Calorie: 350
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Per la pasta frolla
  • 300 g Farina
  • 150 g Burro A temperatura ambiente
  • 100 g Zucchero
  • 2 pcs Uova
  • 1 pinch Sale
Per la crema
  • 500 ml Latte
  • 1 pcs Bacca di vaniglia
  • 1 pcs Limone
  • 4 tuorli Tuorli
  • 100 g Zucchero
  • 40 g Farina
Per la decorazione
  • 50 g Pinoli

Method
 

Preparazione della pasta frolla
  1. Mescolare farina, burro, zucchero, uova e un pizzico di sale per preparare la pasta frolla.
  2. Stendere metà della pasta in una tortiera.
Preparazione della crema
  1. Cuocere il latte con la vaniglia e il limone per la crema.
  2. Mescolare i tuorli con zucchero e farina, quindi aggiungere al latte caldo per addensare.
Assemblaggio e cottura
  1. Versare la crema sulla base di pasta e coprire con l'altra metà della pasta.
  2. Decorare con pinoli e cuocere in forno fino a doratura.

Note

La Torta della Nonna è deliziosa sia tiepida che fredda. Puoi servirla con zucchero a velo o gelato alla vaniglia. Si conserva in frigorifero per 3-4 giorni o congelata per un periodo più lungo. Consigliamo di usare burro a temperatura ambiente e di provare varianti con nocciole o mandorle.