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Deliziosa Torta della Nonna con crema e pinoli, dolce tradizionale italiano.

Torta della Nonna

Un dolce tradizionale italiano a base di pasta frolla con crema pasticcera e pinoli, perfetto per ogni occasione.
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Preparazione 30 minuti
Cottura 35 minuti
Tempo totale 1 ora 5 minuti
Porzioni: 8 porzioni
Portata: Dessert
Cucina: Italian
Calorie: 320
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Per la pasta frolla
  • 400 g farina
  • 200 g zucchero
  • 150 ml olio d'oliva
  • 3 uova a temperatura ambiente
  • 1 bustina lievito per dolci
Per la crema pasticcera
  • 1 l latte scaldato
  • 120 g zucchero per la crema
  • 3 tuorli d'uovo
  • 100 g amido di mais
Per la decorazione
  • q.b. pinoli tostati
  • q.b. zucchero a velo per spolverare

Method
 

Preparazione della pasta frolla
  1. In una ciotola, mescola la farina, lo zucchero e il lievito.
  2. Aggiungi l'olio e le uova e impasta fino a ottenere un composto omogeneo.
  3. Stendi la pasta frolla in una tortiera e punzecchia il fondo con una forchetta.
Preparazione della crema pasticcera
  1. In un pentolino, scalda il latte.
  2. In un'altra ciotola, mescola i tuorli, lo zucchero e l'amido di mais.
  3. Versa il latte caldo nel composto e mescola.
  4. Riporta sul fuoco e continua a mescolare fino a che non si addensa.
Assemblaggio e cottura
  1. Versa la crema pasticcera sulla base di frolla.
  2. Copri con l'impasto avanzato e decora con i pinoli.
  3. Cuoci in forno a 180°C per circa 30-35 minuti.
  4. Lascia raffreddare e spolvera con zucchero a velo prima di servire.

Note

Servire la torta da sola o con panna montata o gelato alla vaniglia. Conservare in un contenitore ermetico per 2-3 giorni a temperatura ambiente o 5-7 giorni in frigorifero.