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Torta della Nonna con crema pasticcera e pinoli su piatto bianco

Torta della Nonna

Un dolce tradizionale italiano a base di pasta frolla e crema pasticcera, guarnita con pinoli.
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Preparazione 30 minuti
Cottura 35 minuti
Tempo totale 1 ora 5 minuti
Porzioni: 8 persone
Portata: Dessert, Dolce
Cucina: Italian
Calorie: 350
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti per la pasta frolla
  • 400 g farina
  • 200 g zucchero
  • 150 ml olio d'oliva Può essere sostituito con burro
  • 3 unità uova Assicurati che siano a temperatura ambiente
  • 1 bustina lievito per dolci
Ingredienti per la crema pasticcera
  • 1 litro latte Scaldare prima dell'uso
  • 120 g zucchero Per la crema
  • 3 tuorli tuorli d'uovo
  • 100 g amido di mais
Guarnizione
  • q.b. Pinoli tostati
  • q.b. Zucchero a velo Per la decorazione

Method
 

Preparazione della pasta frolla
  1. In una ciotola, mescola la farina, lo zucchero e il lievito.
  2. Aggiungi l'olio e le uova e impasta fino a ottenere un composto omogeneo.
  3. Stendi la pasta frolla in una tortiera e punzecchia il fondo con una forchetta.
Preparazione della crema pasticcera
  1. In un pentolino, scalda il latte.
  2. In un'altra ciotola, mescola i tuorli, lo zucchero e l'amido di mais.
  3. Versa il latte caldo nel composto e mescola.
  4. Riporta sul fuoco e continua a mescolare fino a che non si addensa.
Assemblaggio e cottura
  1. Versa la crema pasticcera sulla base di frolla.
  2. Copri con l'impasto avanzato e decora con i pinoli.
  3. Cuoci in forno a 180°C per circa 30-35 minuti.
  4. Lascia raffreddare e spolvera con zucchero a velo prima di servire.

Note

Puoi servire la Torta della Nonna da sola oppure con panna montata o gelato alla vaniglia. Conserva in un contenitore ermetico.