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Torta di Biscotti della Nonna

Un dolce tradizionale che utilizza biscotti secchi e mascarpone, facile da preparare e perfetto per ogni occasione.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 35 minuti
Tempo totale 50 minuti
Porzioni: 8 servings
Portata: Dessert
Cucina: Italian
Calorie: 320
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Per la base
  • 200 g biscotti secchi Biscotti secchi di qualsiasi tipo
  • 100 g burro fuso Burro sciolto a fuoco lento
Per il ripieno
  • 100 g zucchero Zucchero semolato
  • 3 unità uova Uova di misura media
  • 500 g mascarpone Formaggio mascarpone
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia Estratto di vaniglia puro
Per la guarnizione
  • Cacao in polvere Per spolverare la superficie

Method
 

Preparazione della base
  1. Sbriciolare i biscotti secchi e mescolarli con il burro fuso.
  2. Pressare il composto in una teglia per formare la base.
Preparazione del ripieno
  1. In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
  2. Aggiungere il mascarpone e l'estratto di vaniglia, mescolare bene.
Cottura
  1. Versare il composto sulla base di biscotti.
  2. Cuocere in forno a 180°C per 30-35 minuti.
  3. Lasciare raffreddare e spolverare con cacao in polvere prima di servire.

Note

Servi la Torta di Biscotti della Nonna fredda, magari accompagnata da una tazza di caffè o tè. Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero per 3-4 giorni.