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Torta di Caffè alla Zucca, dolce autunnale con sapori ricchi e aromatici.

Torta di Caffè alla Zucca

La Torta di Caffè alla Zucca è un dolce speziato e umido, perfetto per le giornate autunnali, con un sapore unico che combina zucca e caffè.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 30 minuti
Tempo totale 45 minuti
Porzioni: 8 fette
Portata: Dessert, Merenda
Cucina: Italian
Calorie: 250
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti per la torta
  • 1 tazza purea di zucca Puoi usare purea di zucca fresca o in scatola.
  • 1/2 tazza burro, ammorbidito
  • 1 tazza zucchero
  • 2 unità uova
  • 1 tazza farina
  • 1 tazza farina di segale
  • 1 cucchiaino lievito in polvere
  • 1/2 cucchiaino bicarbonato di sodio
  • 1 cucchiaino cannella
  • 1/2 cucchiaino noce moscata
  • 1/4 cucchiaino sale
  • 1/2 tazza noci tritate Opzionale.
Ingredienti per il topping
  • 1/2 tazza zucchero di canna
  • 1/4 tazza burro fuso
  • 1/2 tazza farina
  • 1 cucchiaino cannella
Ingredienti per la glassa
  • 1 tazza zucchero a velo
  • 2 cucchiai latte

Method
 

Preparazione della torta
  1. Preriscalda il forno a 350°F (175°C) e imburra una teglia.
  2. In una ciotola grande, mescola la purea di zucca, il burro e lo zucchero. Aggiungi le uova e mescola bene.
  3. In un'altra ciotola, setaccia le farine, il lievito, il bicarbonato, le spezie e il sale. Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi ai liquidi e mescola fino a quando non sono appena combinati.
  4. Per il topping, mescola tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto bricioloso.
  5. Versa l'impasto nella teglia e cospargi il topping sopra.
  6. Cuoci nel forno per 25-30 minuti.
Preparazione della glassa
  1. Mentre la torta si raffredda, prepara la glassa mescolando lo zucchero a velo e il latte.
  2. Versa la glassa sopra la torta raffreddata e servi.

Note

Conserva la torta in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni. Puoi anche refrigerarla per prolungarne la freschezza. Assicurati di utilizzare purea di zucca fresca o in scatola di alta qualità. Mescola gli ingredienti secchi separatamente prima di unirli a quelli umidi per evitare grumi. Se vuoi un sapore più deciso, aggiungi una goccia di estratto di vaniglia all'impasto.