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Torta di Caffè alla Zucca con decorazioni autunnali e una fetta in primo piano

Torta di Caffè alla Zucca

Un dolce delizioso che combina i sapori della zucca con la tostatura del caffè, perfetto per colazioni, merende o come dessert.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 40 minuti
Tempo totale 55 minuti
Porzioni: 8 porzioni
Portata: Colazione, Dessert
Cucina: Italiano
Calorie: 250
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 1 tazza purea di zucca
  • 1 tazza zucchero
  • 1/2 tazza burro ammorbidito Assicurati che il burro sia ammorbidito per facilitarne la lavorazione.
  • 2 unità uova Puoi sostituire le uova con un composto di semi di lino o purea di mele per una versione vegana.
  • 2 tazze farina Puoi usare farina 00 o una miscela senza glutine se hai intolleranze.
Ingredienti secchi
  • 1 cucchiaino bicarbonato di sodio
  • 1 cucchiaino lievito in polvere
  • 1/2 cucchiaino sale
  • 1 cucchiaino cannella
  • 1/2 cucchiaino noce moscata
  • 1/4 cucchiaino zenzero
Per completare
  • 1/2 tazza latte
  • 1 tazza streusel Puoi personalizzare lo streusel aggiungendo noci o gocce di cioccolato.

Method
 

Preparazione
  1. Preriscalda il forno a 180°C.
  2. In una ciotola grande, sbatti il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso.
  3. Aggiungi le uova e la purea di zucca, mescolando bene.
Unione ingredienti
  1. In un'altra ciotola, mescola gli ingredienti secchi: farina, bicarbonato, lievito, sale, cannella, noce moscata e zenzero.
  2. Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto di zucca, alternandoli con il latte.
Cottura
  1. Versa metà dell'impasto in una teglia.
  2. Aggiungi uno strato di streusel, poi versa il resto dell'impasto e copri con il restante streusel.
  3. Cuoci in forno per 35-40 minuti.
  4. Lascia raffreddare prima di servire.

Note

La torta è deliziosa servita da sola o con una spolverata di zucchero a velo. Puoi accompagnarla con una tazza di caffè o tè. Conservala in frigorifero per circa 4-5 giorni o congelala per un mese.