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Torta di Carote decorata con noci e glassa, un dolce appetitoso e sano.

Torta di Carote

La torta di carote è un dolce soffice e delizioso, arricchita con agrumi e perfetta per ogni occasione.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 35 minuti
Tempo totale 50 minuti
Porzioni: 8 fette
Portata: Dessert
Cucina: Italian
Calorie: 250
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 2 uova 2 uova grandi intere
  • 220 g 220 g di zucchero al velo
  • 80 g 80 g di olio di semi
  • q.b. Buccia grattugiata di arancia
  • 100 g 100 g di succo di arancia
  • 250 g 250 g di carote pulite e frullate
  • 200 g 200 g di farina 00
  • 100 g 100 g di farina di mandorle
  • 1 bustina 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 pizzico 1 pizzico di sale
  • q.b. Zucchero al velo vanigliato per decorare

Method
 

Preparazione
  1. Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia.
  2. In una ciotola, sbatti le uova e lo zucchero al velo fino a ottenere un composto spumoso.
  3. Aggiungi l'olio di semi, la buccia e il succo di arancia, mescolando bene.
  4. Incorpora le carote frullate.
  5. In un'altra ciotola, setaccia le farine, il lievito e il sale.
  6. Unisci gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
  7. Versa l'impasto nella teglia e cuoci per circa 30-35 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito nel centro esce pulito.
  8. Lascia raffreddare e spolvera con zucchero al velo vanigliato prima di servire.

Note

Puoi servire la torta di carote da sola o con una crema leggera di formaggio. Decorala con noci tritate o scaglie di cioccolato per un tocco extra.