Go Back
Fetta di torta di carote servita su un piatto con decorazioni fresche

Torta di Carote

Una dolce e umida torta di carote, perfetta per ogni occasione e facile da preparare.
Stampa ricetta Pin Recipe
Preparazione 15 minuti
Cottura 40 minuti
Tempo totale 55 minuti
Porzioni: 8 porzioni
Portata: Dessert, Merenda
Cucina: Italiana
Calorie: 250
Ingredienti Method Note

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 300 g carote grattugiate Assicurati che siano fresche e ben lavate.
  • 200 g farina Setacciata per una migliore consistenza.
  • 150 g zucchero
  • 3 unità uova
  • 100 ml olio di semi
  • 1 cucchiaino lievito per dolci
  • 1 cucchiaino cannella in polvere Aggiungi spezie come zenzero o noce moscata per variazioni.
  • un pizzico unità sale
  • q.b. unità noci tritate Opzionale.

Method
 

Preparazione
  1. Preriscalda il forno a 180°C.
  2. In una ciotola grande, unisci le uova e lo zucchero e sbatti fino a ottenere un composto spumoso.
  3. Aggiungi l'olio e mescola bene.
  4. In un'altra ciotola, setaccia la farina, il lievito, la cannella e il sale.
  5. Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto di uova e zucchero, mescolando bene.
  6. Incorpora le carote grattugiate e le noci se desideri.
  7. Versa l'impasto in una teglia imburrata e infarinata e inforna per circa 30-40 minuti.
  8. Verifica la cottura inserendo uno stuzzicadenti al centro; deve uscire pulito.
  9. Una volta cotta, lascia raffreddare la torta nella teglia per 10 minuti, poi trasferiscila su una griglia per raffreddarla completamente.

Note

La torta di carote è deliziosa da sola, ma puoi anche servirla con una spolverata di zucchero a velo o con una crema al formaggio. Conserva la torta in un contenitore ermetico; dura 3 giorni a temperatura ambiente o fino a una settimana in frigorifero. Puoi congelarla per un massimo di 3 mesi.