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Deliziosa torta di carote con glassa di crema

Torta di Carote

La Torta di Carote è un dolce semplice e nutriente, perfetto per ogni occasione, con un sapore unico e accogliente grazie all'uso delle carote.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 40 minuti
Tempo totale 55 minuti
Porzioni: 8 servings
Portata: Dessert, Merenda
Cucina: Italiana
Calorie: 250
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 180 g carote grattugiate
  • 140 g zucchero di canna
  • 140 g latte vegetale
  • 50 g olio di semi più q.b. per ungere la teglia
  • 150 g farina di nocciole o 200g di nocciole tritate
  • 150 g farina 0
  • 16 g lievito per dolci
  • 1 pizzico sale
  • q.b. g zucchero a velo per decorare

Method
 

Preparazione
  1. Preriscaldare il forno a 180°C.
  2. In una ciotola, mescolare le carote grattugiate con lo zucchero di canna.
  3. Aggiungere il latte vegetale e l'olio di semi, mescolando bene.
  4. In un'altra ciotola, setacciare le farine, il lievito e il sale.
  5. Unire gli ingredienti secchi a quelli umidi e mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
  6. Ungere una teglia e versarvi l'impasto.
  7. Cuocere in forno statico per circa 40 minuti.
  8. Lasciare raffreddare e decorare con zucchero a velo.

Note

Può essere servita sia calda che a temperatura ambiente. Accompagnarla con tè o caffè. Puoi aggiungere una crema di formaggio per un tocco in più.