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Fetta di torta di carote fresca e farcita su un piatto bianco.

Torta di Carote

La Torta di Carote è un dolce semplice e sano, perfetto per tutta la famiglia, con un sapore dolce naturale grazie agli ingredienti freschi.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 35 minuti
Tempo totale 50 minuti
Porzioni: 8 porzioni
Portata: Dessert, Snack
Cucina: Italian
Calorie: 250
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 250 g carote grattugiate Assicurati di grattugiare finemente.
  • 100 g farina di nocciole Puoi sostituire parte della farina di nocciole con farina di mandorle.
  • 150 g zucchero
  • 100 ml olio vegetale Puoi sostituirlo con olio di cocco per un sapore diverso.
  • 100 ml latte vegetale
  • 1 cucchiaino lievito in polvere
  • 1 cucchiaino vaniglia
  • 1 pinch sale

Method
 

Preparazione
  1. Preriscalda il forno a 180°C e prepara una tortiera.
  2. In una ciotola, mescola le carote grattugiate con la farina di nocciole, lo zucchero e il sale.
  3. Aggiungi l'olio vegetale, il latte vegetale, il lievito e la vaniglia, mescolando bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.
  4. Versa l'impasto nella tortiera e livellalo con una spatola.
  5. Cuoci in forno per circa 30-35 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito nel centro esce pulito.
  6. Lascia raffreddare prima di servire.

Note

La Torta di Carote può essere servita da sola, spolverata con zucchero a velo o con una crema leggera. Per conservarla, riponila in un contenitore ermetico. A temperatura ambiente dura 2-3 giorni, in frigorifero fino a una settimana.