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Torta di carote fresca e soffice decorata con zucchero a velo

Torta di Carote

Una torta umida e deliziosa, perfetta per ogni occasione, facile da preparare e ricca di sapore naturale.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 40 minuti
Tempo totale 55 minuti
Porzioni: 8 fette
Portata: Dessert, Merenda
Cucina: Italiana
Calorie: 250
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 300 g carote grattugiate Assicurati che siano fresche e ben lavate.
  • 200 g farina
  • 150 g zucchero
  • 3 pezzi uova
  • 100 ml olio di semi
  • 1 cucchiaino lievito per dolci
  • 1 cucchiaino cannella in polvere
  • 1 pizzico sale
  • opzionale g noci tritate Puoi aggiungere noci tritate per un gusto extra.

Method
 

Preparazione
  1. Inizia preriscaldando il forno a 180°C.
  2. In una ciotola grande, unisci le uova e lo zucchero e sbatti fino a ottenere un composto spumoso.
  3. Aggiungi l'olio e mescola bene.
  4. In un'altra ciotola, setaccia la farina, il lievito, la cannella e il sale.
  5. Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto di uova e zucchero, mescolando bene.
  6. Infine, incorpora le carote grattugiate e le noci se desideri.
  7. Versa l'impasto in una teglia imburrata e infarinata e inforna per circa 30-40 minuti.
  8. Verifica la cottura inserendo uno stuzzicadenti al centro; deve uscire pulito.
  9. Una volta cotta, lascia raffreddare la torta nella teglia per 10 minuti, poi trasferiscila su una griglia per raffreddarla completamente.

Note

La torta di carote è deliziosa da sola, ma puoi anche servirla con una spolverata di zucchero a velo o con una crema al formaggio. Conserva la torta in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni o in frigorifero per una settimana. Puoi anche congelarla per un massimo di 3 mesi.