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Torta di carote appena sfornata con decorazione di noci.

Torta di Carote

Un dolce classico e umido a base di carote e ananas, perfetto per merende e feste.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 30 minuti
Tempo totale 45 minuti
Porzioni: 8 porzioni
Portata: Colazione, Dessert
Cucina: Italiana
Calorie: 340
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti per la torta
  • 2 tazze carote grattugiate Assicurati di grattugiare finemente.
  • 1 tazza ananas schiacciato Può essere sostituito con altre frutta.
  • 1 tazza zucchero
  • 1/2 tazza zucchero di canna Può essere sostituito con altro zucchero bianco.
  • 1/2 tazza olio vegetale
  • 4 unità uova
  • 2 tazze farina
  • 1 cucchiaino bicarbonato di sodio
  • 1 cucchiaino lievito in polvere
  • 1 cucchiaino cannella
  • 1/2 cucchiaino noce moscata
  • 1/2 cucchiaino sale
Ingredienti per la glassa
  • 1 confezione formaggio spalmabile
  • 1/2 tazza burro
  • 2 tazze zucchero a velo
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia

Method
 

Preparazione della torta
  1. Preriscalda il forno a 180°C e imburra una teglia.
  2. In una ciotola grande, mescola le carote, l'ananas, lo zucchero, lo zucchero di canna e l'olio.
  3. Aggiungi le uova, mescolando bene.
  4. In un'altra ciotola, unisci la farina, il bicarbonato di sodio, il lievito, la cannella, la noce moscata e il sale.
  5. Aggiungi gli ingredienti secchi a quelli umidi e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
  6. Versa l'impasto nella teglia e cuoci in forno per circa 25-30 minuti o fino a quando uno stecchino esce pulito.
Preparazione della glassa
  1. Sbatti il formaggio spalmabile e il burro fino a ottenere un composto cremoso, poi aggiungi lo zucchero a velo e la vaniglia.
  2. Lascia raffreddare la torta, poi spalmala con la glassa.
Servizio
  1. Servi e gusta!

Note

Puoi servire la torta di carote da sola oppure accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia. È ottima anche in una merenda con amici o come dessert dopo un pranzo. La torta può essere preparata con un giorno di anticipo per intensificare i sapori.