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Fetta di torta di carote fresca con decorazione di noci

Torta di Carote

Un dolce semplice e nutriente, perfetto per ogni occasione, che combina dolcezza e morbidezza con l'aggiunta di carote.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 40 minuti
Tempo totale 55 minuti
Porzioni: 8 persone
Portata: Dessert, Merenda
Cucina: Italiana
Calorie: 220
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 180 g carote
  • 140 g zucchero di canna
  • 140 g latte vegetale
  • 50 g olio di semi utilizzare altro olio per ungere la teglia
  • 150 g farina di nocciole o 200g di nocciole tritate può essere sostituito con farina di nocciole
  • 150 g farina 0
  • 16 g lievito per dolci
  • 1 pizzico sale
  • q.b. zucchero a velo per decorare

Method
 

Preparazione
  1. Preriscaldare il forno a 180°C.
  2. In una ciotola, mescolare le carote grattugiate con lo zucchero di canna.
  3. Aggiungere il latte vegetale e l'olio di semi, mescolando bene.
  4. In un'altra ciotola, setacciare le farine, il lievito e il sale.
  5. Unire gli ingredienti secchi a quelli umidi e mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
  6. Ungere una teglia e versarvi l'impasto.
  7. Cuocere in forno statico per circa 40 minuti.
  8. Lasciare raffreddare e decorare con zucchero a velo.

Note

La Torta di Carote può essere servita come dessert o merenda, sia calda che a temperatura ambiente. Accompagnarla con una tazza di tè o caffè. Puoi aggiungere una leggera crema di formaggio sopra per un tocco in più.