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Torta di carote decorata con noci e crema di formaggio

Torta di Carote

Un dolce semplice e delizioso, ricco di carote e spezie, perfetto per ogni occasione.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 40 minuti
Tempo totale 55 minuti
Porzioni: 8 fette
Portata: Dessert, Merenda
Cucina: Italiana
Calorie: 250
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 300 g carote grattugiate
  • 200 g farina
  • 150 g zucchero
  • 3 pcs uova
  • 100 ml olio di semi
  • 1 cucchiaino lievito per dolci
  • 1 cucchiaino cannella in polvere
  • 1 pizzico sale
  • Noci tritate opzionale

Method
 

Preparazione
  1. Preriscalda il forno a 180°C.
  2. In una ciotola grande, unisci le uova e lo zucchero e sbatti fino a ottenere un composto spumoso.
  3. Aggiungi l'olio e mescola bene.
  4. In un'altra ciotola, setaccia la farina, il lievito, la cannella e il sale.
  5. Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto di uova e zucchero, mescolando bene.
  6. Incorpora le carote grattugiate e le noci se desideri.
  7. Versa l'impasto in una teglia imburrata e infarinata.
  8. Inforna per circa 30-40 minuti.
  9. Verifica la cottura inserendo uno stuzzicadenti al centro; deve uscire pulito.
  10. Una volta cotta, lascia raffreddare la torta nella teglia per 10 minuti, poi trasferiscila su una griglia per raffreddarla completamente.

Note

La torta di carote è deliziosa da sola, ma puoi anche servirla con zucchero a velo o crema al formaggio. Assicurati che le carote siano fresche e lavate. Puoi conservarla in frigo fino a una settimana o congelarla.