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Fetta di Torta di Carote servita su un piatto con decorazioni di carote fresche

Torta di Carote

La Torta di Carote è un dolce semplice e sano, perfetto per tutta la famiglia, con un sapore dolce naturale grazie agli ingredienti freschi.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 35 minuti
Tempo totale 50 minuti
Porzioni: 8 fette
Portata: Dessert, Snack
Cucina: Italian
Calorie: 250
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 300 g carote grattugiate Assicurati di grattugiare le carote finemente per una consistenza migliore.
  • 100 g farina di nocciole Puoi sostituire parte di essa con farina di mandorle per un diverso profilo di gusto.
  • 150 g zucchero
  • 100 ml olio vegetale Puoi sostituire l'olio vegetale con olio di cocco per un sapore diverso.
  • 100 ml latte vegetale
  • 10 g lievito in polvere
  • 1 cucchiaino vaniglia
  • 1 pizzico sale

Method
 

Preparazione
  1. Preriscalda il forno a 180°C e prepara una tortiera.
  2. In una ciotola, mescola le carote grattugiate con la farina di nocciole, lo zucchero e il sale.
  3. Aggiungi l'olio vegetale, il latte vegetale, il lievito e la vaniglia, mescolando bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.
  4. Versa l'impasto nella tortiera e livellalo con una spatola.
  5. Cuoci in forno per circa 30-35 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito nel centro esce pulito.
  6. Lascia raffreddare prima di servire.

Note

La Torta di Carote può essere servita da sola, spolverata con zucchero a velo o con una crema leggera per un tocco extra di dolcezza. È perfetta per una merenda o una chiusura di pasto. Puoi anche accompagnarla con una tazza di tè o caffè. Per la conservazione, riponila in un contenitore ermetico; può rimanere fresca a temperatura ambiente per 2-3 giorni o in frigorifero fino a una settimana.