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Torta di carote fresca decorata con noci e glassa, pronta da servire.

Torta di Carote

La torta di carote è un dolce semplice e delizioso, perfetto per ogni occasione, ricco di sapore naturale e salute.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 40 minuti
Tempo totale 55 minuti
Porzioni: 8 porzioni
Portata: Dessert, Merenda
Cucina: Italiana
Calorie: 200
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 300 g carote grattugiate
  • 200 g farina
  • 150 g zucchero
  • 3 unità uova
  • 100 ml olio di semi
  • 1 cucchiaino lievito per dolci
  • 1 cucchiaino cannella in polvere
  • un pizzico sale
  • noci tritate (opzionale) Aggiungere se desiderato

Method
 

Preparazione
  1. Preriscalda il forno a 180°C.
  2. In una ciotola grande, unisci le uova e lo zucchero e sbatti fino a ottenere un composto spumoso.
  3. Aggiungi l'olio e mescola bene.
  4. In un'altra ciotola, setaccia la farina, il lievito, la cannella e il sale.
  5. Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto di uova e zucchero, mescolando bene.
  6. Infine, incorpora le carote grattugiate e le noci se desideri.
  7. Versa l'impasto in una teglia imburrata e infarinata e inforna per circa 30-40 minuti.
  8. Verifica la cottura inserendo uno stuzzicadenti al centro; deve uscire pulito.
  9. Una volta cotta, lascia raffreddare la torta nella teglia per 10 minuti, poi trasferiscila su una griglia per raffreddarla completamente.

Note

La torta di carote può essere servita con una spolverata di zucchero a velo o con una crema al formaggio. Conservare in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni o in frigorifero fino a una settimana. Può essere congelata per un massimo di 3 mesi.