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Fetta di torta di carote su un piatto, decorata con noci e glassa

Torta di Carote

Una torta classica e soffice a base di carote, perfetta per ogni occasione. Ideale come merenda o dessert.
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Preparazione 20 minuti
Cottura 40 minuti
Tempo totale 1 ora
Porzioni: 8 porzioni
Portata: Dessert, Merenda
Cucina: Italiana
Calorie: 250
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 200 g carote grattugiate Usa carote fresche.
  • 100 g farina 00 Può essere sostituita con farina integrale.
  • 100 g farina di mandorle Aggiunge sapore e consistenza.
  • 100 g zucchero Puoi regolare a piacere.
  • 3 unità uova Devono essere a temperatura ambiente.
  • 90 ml olio di semi Puoi usare olio di girasole o mais.
  • 1 bustina lievito Per dolci.
  • 1 pizzico sale Esalta i sapori.

Method
 

Preparazione
  1. Montare le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
  2. Unire delicatamente gli altri ingredienti, mescolando per non smontare il composto.
  3. Versare il composto in una teglia da 20 cm.
  4. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti.

Note

Servire semplice o con zucchero a velo. Per un tocco in più, accompagnare con crema al formaggio o panna montata. Conservare in un contenitore ermetico.