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Torta di Carote all'Antica, un dolce morbido e profumato con carote fresche.

Torta di Carote all'Antica

La Torta di Carote all'Antica è un dolce ricco e semplice da preparare, perfetto per occasioni speciali o merende golose.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 35 minuti
Tempo totale 50 minuti
Porzioni: 10 fette
Portata: Dessert, Merenda
Cucina: Italiana
Calorie: 300
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti per la torta
  • 2 tazze carote grattugiate uso di carote fresche consigliato
  • 1 tazza zucchero
  • 1 tazza ananas schiacciato può essere sostituito con purea di mango o pesche
  • 1/2 tazza olio vegetale
  • 4 unità uova
  • 2 tazze farina
  • 1 cucchiaino bicarbonato di sodio
  • 1 cucchiaino lievito in polvere
  • 1 cucchiaino cannella in polvere
  • 1/2 cucchiaino sale
Ingredienti per la glassa
  • 8 oz formaggio cremoso
  • 1/4 tazza burro
  • 1 1/2 tazze zucchero a velo
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia

Method
 

Preparazione
  1. Preriscalda il forno a 175°C.
  2. In una ciotola grande, mescola le carote grattugiate, lo zucchero, l'ananas e l'olio.
  3. Aggiungi le uova, mescolando bene.
  4. In un'altra ciotola, combina la farina, il bicarbonato, il lievito, la cannella e il sale.
  5. Incorpora gli ingredienti secchi nel composto umido.
  6. Versa l'impasto in una teglia e inforna per 30-35 minuti.
  7. Nel frattempo, prepara la glassa mescolando il formaggio cremoso, il burro, lo zucchero a velo e la vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.
  8. Una volta che la torta si è raffreddata, spennella con la glassa.

Note

Puoi servire la torta sia come dessert che come merenda. Conserva la torta in un contenitore ermetico in frigorifero per una settimana.