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Torta di carote con mele e noci fresca e deliziosa

Torta di Carote, Mele e Noci

Un dolce ricco di sapori e nutrienti, ideale per merende e colazioni.
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Preparazione 20 minuti
Cottura 45 minuti
Tempo totale 1 ora 5 minuti
Porzioni: 8 porzioni
Portata: Colazione, Dessert, Merenda
Cucina: Italiana
Calorie: 250
Ingredienti Method Note

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 3 unità mele Preferibilmente dolci come le Fuji o le Golden
  • 80 g gherigli di noce Tritati
  • 300 g carote Pelate e tagliate a pezzetti
  • 220 g farina 00 Puoi usare farina di mandorle per una variante senza glutine
  • 120 g zucchero
  • 2 unità uova
  • 100 g burro fuso Oppure 90 ml di olio di semi
  • 8 g lievito per dolci
  • 1 pizzico sale

Method
 

Preparazione
  1. Pela e taglia le mele e le carote a pezzetti, e trita i gherigli di noce.
  2. In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro.
  3. Incorpora il burro fuso o l'olio.
  4. Aggiungi la farina, il lievito e il sale, mescolando con delicatezza per non lavorare troppo l'impasto.
  5. Unisci le mele, le noci e le carote, oppure distribuiscili sulla superficie della torta.
  6. Cuoci in forno a 175-180°C fino a quando uno stecchino inserito al centro esce asciutto.
  7. Lascia raffreddare prima di servire.

Note

Puoi servire la torta spolverata con zucchero a velo. Deliziosa sia tiepida che fredda. Accompagna con gelato alla vaniglia o panna montata per un tocco extra.