Go Back
Torta di mandorle e zenzero, un dolce gustoso e profumato

Torta di Mandorle e Zenzero

Una deliziosa torta che combina la dolcezza delle mandorle e il tocco speziato dello zenzero, perfetta per ogni occasione.
Stampa ricetta Pin Recipe
Preparazione 15 minuti
Cottura 35 minuti
Tempo totale 50 minuti
Porzioni: 8 fette
Portata: Dessert, Dolce
Cucina: Italiana
Calorie: 250
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 2 tazze farina per all-purpose
  • 1 cucchiaino lievito in polvere
  • 1 pollice zenzero fresco, tritato finemente
  • ¼ tazza zucchero
  • ¼ cucchiaino sale marino
  • ½ tazza burro A temperatura ambiente
  • 1 pezzo uovo
  • ½ tazza miele
  • 1 tazza latte intero Possono essere utilizzati anche sostituti vegetali
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia o di mandorla
  • 1 tazza mandorle affettate o in scaglie

Method
 

Preparazione
  1. Preriscaldare il forno a 180°C (350°F) e imburrare una teglia.
  2. In una ciotola, mescolare la farina, il lievito, il sale e lo zenzero.
  3. In un'altra ciotola, sbattere il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso.
  4. Aggiungere l'uovo, il miele, il latte e l'estratto di vaniglia o di mandorla e mescolare bene.
  5. Unire i due composti e mescolare delicatamente fino ad amalgamare.
  6. Incorporare le mandorle affettate.
  7. Versare il composto nella teglia e infornare per circa 30-35 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
  8. Lasciare raffreddare, quindi servire.

Note

Questa torta è deliziosa da servire da sola, ma può essere accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia o con una spruzzata di panna montata. Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero per circa 3-4 giorni. Se congelata, avvolgerla in pellicola trasparente.