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Fetta di Torta di Mele a Reticolo Fatta in Casa con mele fresche

Torta di Mele a Reticolo

Una deliziosa torta di mele con un reticolo di pasta, perfetta per ogni occasione.
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Preparazione 30 minuti
Cottura 45 minuti
Tempo totale 1 ora 15 minuti
Porzioni: 8 porzioni
Portata: Dessert
Cucina: Italian
Calorie: 300
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Per la farcitura
  • 4 pezzi mele (preferibilmente Granny Smith o Fuji) Usa mele fresche e croccanti per ottenere il miglior sapore.
  • 200 g zucchero Se vuoi una torta più dolce, aggiungi un po' più di zucchero.
  • 1 cucchiaino cannella Puoi sostituire con noce moscata per un sapore diverso.
  • 1 pezzo limone (succo e scorza) Aggiunge freschezza al ripieno.
Per la pasta
  • 250 g farina Usa farina per dolci per una consistenza migliore.
  • 125 g burro freddo Puoi sostituire con margarina o burro vegetale.
  • 1 pizzico sale Per bilanciare la dolcezza.
  • 2-3 cucchiai acqua fredda Aggiungi gradualmente per formare l'impasto.
  • 1 tuorlo d'uovo per spennellare Dà una finitura dorata alla torta.

Method
 

Preparazione
  1. Preriscalda il forno a 180°C.
  2. Sbuccia e affetta le mele, quindi mescolale con zucchero, cannella, succo e scorza di limone.
  3. In una ciotola, mescola la farina con il sale e il burro fino ad ottenere un composto sabbioso.
  4. Aggiungi acqua fredda poco alla volta e impasta fino a formare una palla.
  5. Stendi la pasta e posizionala in una teglia.
  6. Riempi con le mele e crea una griglia con strisce di pasta sopra.
  7. Spennella con tuorlo d'uovo.
Cottura
  1. Cuoci in forno per 40-45 minuti fino a doratura.
  2. Lascia raffreddare prima di servire.

Note

Puoi accompagnarla con una pallina di gelato alla vaniglia o una spruzzata di panna montata per un contrasto cremoso e dolce.