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Torta di Mele e Noci con pezzi di mela e noci croccanti

Torta di Mele e Noci

La Torta di Mele e Noci è un dolce tradizionale che combina il dolce delle mele e la croccantezza delle noci, perfetta per una merenda o un dessert.
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Preparazione 20 minuti
Cottura 40 minuti
Tempo totale 1 ora
Porzioni: 8 fette
Portata: Dessert, Merenda
Cucina: Italiana
Calorie: 250
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 1 kg mele Sbucciate e tagliate a fette.
  • 150 g farina Setacciata.
  • 150 g zucchero di canna
  • 2 cucchiaini lievito in polvere per dolci
  • 50 g gherigli di noci Tritati grossolanamente.
  • 0.5 bicchiere latte
  • 2 uova Sgusciate.
  • 1 scorza di limone Grattugiata.
  • 1 succo di limone Irrigare le mele.
  • 1 cucchiaino cannella in polvere
  • 1 pizzico sale
  • 2 cucchiai olio extravergine d’oliva
  • burro e farina Per imburrare e infarinare lo stampo.
  • zucchero a velo Per spolverare.

Method
 

Preparazione
  1. Sbuccia le mele, togli il torsolo e taglia a fette sottili. Metti le fette nella ciotola e irrora con il succo di limone.
  2. Tritura grossolanamente i gherigli di noce.
  3. In una ciotola setaccia la farina con il lievito. Aggiungi lo zucchero di canna, la cannella, la scorza di limone grattugiata e un pizzico di sale.
  4. Sguscia le uova e aggiungile al composto. Unisci il latte e l'olio d'oliva.
  5. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
  6. Aggiungi le mele e le noci tritate, mescolando delicatamente.
  7. Imburra e infarina lo stampo.
  8. Versa l'impasto nello stampo e livella.
  9. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti o fino a quando la torta è dorata.
  10. Lascia raffreddare e spolvera con zucchero a velo prima di servire.

Note

Servi la torta a fette, magari con gelato alla vaniglia o panna montata. Conserva in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 3-4 giorni.