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Torta di mele fatta in casa con mele fresche e spezie.

Torta di Mele Fatta in Casa

Una dolce tradizionale che celebra il sapore delle mele e della cannella, perfetta per ogni occasione.
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Preparazione 30 minuti
Cottura 50 minuti
Tempo totale 1 ora 20 minuti
Porzioni: 8 fette
Portata: Dessert, Merenda
Cucina: Italian
Calorie: 250
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Per la pasta
  • 2.5 tazze farina
  • 1 cucchiaino sale
  • 1 cucchiaino zucchero
  • 1 tazza burro freddo, tagliato a cubetti Usare burro non salato
  • 6-8 cucchiai acqua ghiacciata Aggiungere un cucchiaio alla volta
Per il ripieno
  • 6-8 pezzi mele, sbucciate e affettate Scegliere mele dolci come Fuji o Granny Smith
  • 0.75 tazza zucchero
  • 1 cucchiaino cannella
  • 1 cucchiaino succo di limone
  • 1 cucchiaio burro Da distribuire sopra il ripieno
  • 1 uovo sbattuto Per lucidare la superficie

Method
 

Preparazione della pasta
  1. In una ciotola grande, mescolare la farina, il sale e lo zucchero.
  2. Aggiungere il burro e lavorarlo con una forchetta fino a ottenere un composto sabbioso.
  3. Aggiungere l'acqua ghiacciata, un cucchiaio alla volta, fino a formare un impasto.
  4. Dividere l'impasto in due parti, avvolgere in pellicola trasparente e refrigerare per almeno un'ora.
Preparazione del ripieno e cottura
  1. Preriscaldare il forno a 220°C.
  2. In una ciotola, mescolare le mele con lo zucchero, la cannella e il succo di limone.
  3. Stendere una parte dell'impasto in una teglia, aggiungere il ripieno di mele e distribuire dei pezzetti di burro sopra.
  4. Rollare l'altra parte dell'impasto e coprire la torta, sigillando i bordi.
  5. Lucidare con l'uovo sbattuto.
  6. Fare dei tagli sulla superficie per far uscire il vapore.
  7. Cuocere in forno per 45-50 minuti fino a dorato.
  8. Lasciare raffreddare prima di servire.

Note

La Torta di Mele è deliziosa sia calda che a temperatura ambiente. Puoi servirla da sola o accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia o da una pallina di panna montata per un tocco extra di dolcezza.