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Torta di Ricotta e Mirtilli

Un dolce semplice e delizioso, perfetto per ogni occasione, che unisce la cremosità della ricotta e la freschezza dei mirtilli.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 35 minuti
Tempo totale 50 minuti
Porzioni: 8 fette
Portata: Dessert
Cucina: Italian
Calorie: 230
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 500 g ricotta vaccina Utilizzare ricotta di buona qualità.
  • 3 unità uova
  • 80 g zucchero
  • 9 g lievito istantaneo per dolci
  • 50 g maizena Può essere sostituita con un mix di farine senza glutine.
  • 120 g mirtilli Non mescolare troppo per evitare che si rompano.
  • 50 g marmellata di mirtilli Distribuire sopra l'impasto.

Method
 

Preparazione
  1. Preriscalda il forno a 180°C.
  2. In una ciotola, mescola la ricotta con le uova e lo zucchero fino ad ottenere un composto liscio.
  3. Aggiungi il lievito e la maizena e mescola bene.
  4. Incorpora i mirtilli.
  5. Versa l'impasto in una tortiera foderata di carta forno e distribuisci la marmellata di mirtilli sopra.
  6. Cuoci in forno per circa 30-35 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti risulta pulito.
  7. Lascia raffreddare prima di servire.

Note

Puoi servirla con zucchero a velo, panna montata o yogurt. Conservare in frigorifero per 3-4 giorni o congelare per 2 mesi.