Go Back
Torta Matilda alle Mele fresca e deliziosa, perfetta per ogni occasione

Torta Matilda alle Mele

La Torta Matilda alle Mele è un dolce semplice e delizioso, ideale per merende e dessert, con un mix di mele, uvetta e pinoli che creano un sapore unico.
Stampa ricetta Pin Recipe
Preparazione 15 minuti
Cottura 50 minuti
Tempo totale 1 ora 5 minuti
Porzioni: 8 fette
Portata: Dessert, Merenda
Cucina: Italiano
Calorie: 300
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 5 pezzi mele succose Scegli mele dolci come Fuji o Gala.
  • 100 g uvetta Ammollare in acqua calda per aumentarne la morbidezza.
  • 50 g pinoli
  • 200 g yogurt Può essere sostituito con ricotta per una consistenza diversa.
  • 200 g zucchero
  • 250 g farina Può essere sostituita con farina senza glutine.
  • 3 pezzi uova
  • 1 bustina lievito per dolci
  • un pizzico sale
  • q.b. olio d'oliva per ungere

Method
 

Preparazione
  1. Preriscalda il forno a 180°C.
  2. Sbuccia e affetta le mele.
  3. In una ciotola, mescola le uova e lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
  4. Aggiungi lo yogurt e mescola bene.
  5. Setaccia la farina con il lievito e il sale, quindi incorpora al composto.
  6. Aggiungi l'uvetta, i pinoli e le mele affettate.
  7. Versa il composto in una tortiera unta.
  8. Cuoci in forno per circa 45-50 minuti o fino a doratura.
  9. Lascia raffreddare prima di servire.

Note

Servire la torta da sola, oppure accompagnarla con gelato alla vaniglia o panna montata. Spolverare con zucchero a velo per un tocco extra. Conservare in frigorifero avvolta o in contenitore ermetico per 3-4 giorni. Può essere congelata dopo averla affettata.