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Torta Muffin ai Mirtilli pronta da gustare

Torta Muffin ai Mirtilli

Un dolce soffice e delizioso a base di mirtilli freschi, ideale per la colazione o come merenda.
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Preparazione 20 minuti
Cottura 1 ora 15 minuti
Tempo totale 1 ora 35 minuti
Porzioni: 12 servings
Portata: Colazione, Merenda
Cucina: Italiano
Calorie: 300
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 1 tazza burro salato, ammorbidito a temperatura ambiente
  • 2 tazze zucchero
  • 3 grandi uova uova
  • 1 cucchiaio estratto di vaniglia
  • 0.5 cucchiaio estratto di limone
  • 2.75 tazze farina per tutti gli usi
  • 2 cucchiaini lievito in polvere
  • 0.5 cucchiaino bicarbonato di sodio
  • 0.25 cucchiaino sale
  • 1.25 tazze latticello intero
  • 1 libbra mirtilli freschi
Ingredienti per la sbriciolata
  • 2 cucchiai burro vero, ammorbidito
  • 2 cucchiai zucchero di canna
  • 3 cucchiai farina
  • 2 cucchiai avena
Ingredienti per la glassa
  • 1 tazza zucchero a velo
  • 1 cucchiaino estratto di limone
  • 2 cucchiai latte

Method
 

Preparazione
  1. Preriscaldare il forno a 325°F (circa 163°C).
  2. Spruzzare uno stampo per bundt con spray antiaderente.
  3. Montare insieme burro e zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
  4. Aggiungere le uova, l'estratto di vaniglia e l'estratto di limone.
Preparazione dell'impasto
  1. In una ciotola separata, unire farina, lievito in polvere, bicarbonato di sodio e sale.
  2. Aggiungere gradualmente al composto di burro alternando con il latticello.
  3. Incorporare delicatamente metà dei mirtilli.
  4. Versare l'impasto nello stampo per bundt e guarnire con i mirtilli rimanenti.
  5. Cuocere per 65-75 minuti.
  6. Lasciare raffreddare prima di estrarre dalla teglia.
Preparazione della sbriciolata e della glassa
  1. Mescolare burro, zucchero di canna, farina e avena fino a ottenere un composto sbriciolato.
  2. Cuocere a 325°F per 8 minuti.
  3. Unire zucchero a velo, estratto di limone e latte per la glassa.
  4. Versare sopra la torta raffreddata e spolverare con la sbriciolata.

Note

Servire la Torta Muffin ai Mirtilli semplice oppure con panna montata o gelato alla vaniglia. Cospargere con zucchero a velo per un effetto visivo invitante.