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Tortino di Patate Pomodoro e Prosciutto servito in un piatto

Tortino di Patate Pomodoro e Prosciutto

Un piatto gustoso e semplice da preparare, perfetto per un pranzo in famiglia o una cena con amici, con patate, pomodori e prosciutto, coperto da mozzarella fusa.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 30 minuti
Tempo totale 45 minuti
Porzioni: 4 porzioni
Portata: Primo, Secondo
Cucina: Italiana
Calorie: 350
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 500 g patate
  • 200 g pomodori pelati
  • 100 g prosciutto cotto Tagliato a pezzetti
  • 150 g mozzarella A cubetti
  • 1 unità cipolla Tritata
Condimenti
  • Olio d'oliva q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Prezzemolo fresco Opzionale

Method
 

Preparazione
  1. Pelare e lessare le patate in acqua salata fino a quando sono morbide, poi schiacciarle.
  2. In una padella, scaldare un po' d'olio d'oliva e far soffriggere la cipolla tritata fino a renderla trasparente.
  3. Aggiungere i pomodori pelati e cuocere per alcuni minuti.
  4. Unire il prosciutto cotto tagliato a pezzetti e mescolare.
  5. Incorporare le patate schiacciate e mescolare bene.
  6. Versare il tutto in una teglia, livellando.
  7. Distribuire la mozzarella a cubetti sopra il tortino.
  8. Infornare a 180°C per circa 30 minuti, fino a quando la mozzarella è fusa e dorata.
Servire
  1. Servire caldo, guarnito con prezzemolo fresco se desiderato.

Note

Questo tortino si conserva bene in frigorifero; consumalo entro 2-3 giorni. Puoi anche riscaldarlo in forno o nel microonde prima di servire.