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Zabaione al marsala servito in una ciotola con una spolverata di cacao.

Zabaione al Marsala

Il Zabaione al marsala è un dolce italiano classico, cremoso e ricco, perfetto come dessert per qualsiasi occasione. Può essere servito caldo o freddo e si abbina bene con biscotti o frutta.
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Preparazione 10 minuti
Cottura 15 minuti
Tempo totale 25 minuti
Porzioni: 4 porzioni
Portata: Dessert
Cucina: Italian
Calorie: 180
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 4 tuorli tuorli d'uovo Usa uova fresche per un sapore migliore.
  • 100 g zucchero
  • 200 ml vino marsala Sperimenta con diverse varietà di vino marsala.
  • 1 pizzico sale

Method
 

Preparazione
  1. In una ciotola resistente al calore, sbatti i tuorli d'uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
  2. Aggiungi il marsala e un pizzico di sale.
  3. Cuoci a bagnomaria, mescolando continuamente, fino a quando la crema si addensa e diventa leggermente spumosa.
  4. Servi il zabaione caldo o freddo, eventualmente accompagnato da biscotti.

Note

Se avanza, conserva il Zabaione in frigorifero in un contenitore ermetico. Consuma entro due giorni. Prima di servire, mescola per riportare la sua cremosità.