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Zucca in padella in agrodolce servita in un piatto elegante.

Zucca in Padella in Agrodolce

Un contorno classico italiano che combina il dolce e l'acido, perfetto per accompagnare diversi piatti.
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Preparazione 10 minuti
Cottura 15 minuti
Tempo totale 25 minuti
Porzioni: 4 porzioni
Portata: Contorno
Cucina: Italiana
Calorie: 120
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 300 g Zucca Scegliere zucca fresca e di stagione.
  • 3 cucchiai Aceto Puoi sperimentare con diversi tipi di aceto.
  • 1 unità Cipolla
  • 3 cucchiai Zucchero
  • q.b. Olio Extravergine d'Oliva Usa un olio di buona qualità.
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe

Method
 

Preparazione
  1. Inizia pulendo la zucca: rimuovi la buccia e i semi interni.
  2. Taglia la zucca a fette e poi a cubetti.
  3. In una padella, fai rosolare la cipolla con un filo di olio EVO e sfuma con un po' di vino bianco.
Cottura
  1. Aggiungi la zucca e fai rosolare a fuoco vivo per circa 5 minuti.
  2. Aggiungi lo zucchero, mescola e fai sfumare con l'aceto a fuoco vivo.
  3. Abbassa la fiamma, regola di sale e pepe e lascia cuocere per circa 10-15 minuti, fino a quando la zucca sarà morbida.
  4. Una volta cotta, lascia intiepidire qualche minuto la Zucca in Padella in Agrodolce e servi.

Note

Puoi conservare la Zucca in Padella in Agrodolce in un contenitore ermetico in frigorifero per 2-3 giorni. Se desideri conservarla più a lungo, puoi anche congelarla.