Zuccotto Ripieno Arrosto

Un piatto gustoso a base di zucca, salsiccia, mele e mirtilli rossi, perfetto per l'autunno e l'inverno.

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Preparazione 20

Cottura 1

Tempo totale 1 20

Porzioni: 4 servings

Portata: Contorno, Piatto unico

Cucina: Italiana

Calorie: 400

Ingredienti Method Note

Ingredienti

Ingredienti principali

1 pezzo zucca Scegliere una zucca di dimensioni medie e di forma regolare.
2 pezzi mele Tipologia a piacere.
250 g salsiccia Può essere sostituita con una versione vegetariana.
100 g mirtilli rossi

Condimenti

q.b. olio d'oliva
q.b. sale
q.b. pepe
q.b. spezie a piacere (cannella, noce moscata) Sperimentare secondo i propri gusti.

Method

Preparazione

Preriscalda il forno a 180°C.
Taglia la parte superiore della zucca e svuotala dai semi.
In una padella, cuoci la salsiccia fino a doratura.
Aggiungi le mele tagliate a cubetti e i mirtilli rossi nella padella.
Condisci con olio d'oliva, sale, pepe e le spezie.
Riempi la zucca con il composto di salsiccia e frutta.
Chiudi con il coperchio di zucca, metti in una teglia e inforna per 60 minuti.
Servi caldo.

Note

Ideale da servire calda con un contorno di verdure grigliate o un'insalata verde. Conservare in frigorifero per 2-3 giorni e congelare le fette in contenitori ermetici per un massimo di un mese.