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Zuppa di Verza e Patate fumante in una ciotola

Zuppa di Verza e Patate

Una deliziosa e nutriente zuppa di verza e patate, perfetta per i giorni freddi.
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Preparazione 10 minuti
Cottura 30 minuti
Tempo totale 40 minuti
Porzioni: 4 persone
Portata: Antipasto, Primo Piatto
Cucina: Italiano
Calorie: 180
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 1 pezzo cipolla tritata
  • 2 pezzi patate pelate e tagliate a cubetti
  • 300 g verza tagliata a strisce
  • 1 litro brodo vegetale
  • q.b. olio d'oliva
  • q.b. sale
  • q.b. pepe

Method
 

Preparazione
  1. In una pentola, scaldare un po' d'olio d'oliva e soffriggere la cipolla tritata fino a doratura.
  2. Aggiungere le patate pelate e tagliate a cubetti, cuocere per alcuni minuti.
  3. Unire la verza tagliata a strisce e mescolare bene.
  4. Versare il brodo vegetale e portare a ebollizione.
  5. Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per circa 20-30 minuti.
  6. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
  7. Servire caldo, eventualmente con un filo d'olio d'oliva sopra.

Note

La zuppa di verza e patate è deliziosa se servita calda. Puoi accompagnarla con crostini di pane tostato o una spolverata di formaggio grattugiato. Può essere conservata in frigorifero per 2-3 giorni.