Perché fare questa ricetta
Le ciambelle di zucca al forno con glassa d’acero sono un dolce delizioso e profumato, perfetto per l’autunno. La purea di zucca rende questi dolci morbidi e umidi, mentre la glassa d’acero aggiunge un tocco di dolcezza ricca. Questo è un ottimo modo per utilizzare la zucca di stagione e sorprendere amici e familiari con un dessert semplice e gustoso.
Come fare le ciambelle di zucca al forno con glassa d’acero
Ingredienti
- 1 tazza di purea di zucca
- 1/2 tazza di zucchero
- 1/4 tazza di zucchero di canna
- 1/4 tazza di olio vegetale
- 1 uovo
- 1 tazza di farina
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino di lievito
- 1/2 cucchiaino di cannella
- 1/4 cucchiaino di noce moscata
- 1/4 cucchiaino di sale
- 1/2 tazza di sciroppo d’acero
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 180°C e ungere uno stampo per ciambelle.
- In una ciotola, mescolare la purea di zucca, lo zucchero, lo zucchero di canna, l’olio e l’uovo.
- In un’altra ciotola, setacciare la farina, il bicarbonato, il lievito, la cannella, la noce moscata e il sale.
- Unire gli ingredienti secchi agli ingredienti umidi e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
- Versare l’impasto nello stampo per ciambelle e infornare per 15-20 minuti fino a doratura.
- Lasciare raffreddare, quindi glassare con lo sciroppo d’acero prima di servire.
Come servire le ciambelle di zucca al forno con glassa d’acero
Le ciambelle di zucca possono essere servite calde o a temperatura ambiente. Sono perfette per una colazione dolce o come merenda. Puoi anche accompagnarle con una tazza di caffè o tè per un momento di relax.
Come conservare le ciambelle di zucca al forno con glassa d’acero
Queste ciambelle si conservano bene in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per uno o due giorni. Se vuoi conservarle più a lungo, puoi metterle in frigorifero per 3-5 giorni. Possono essere anche congelate in un sacchetto per alimenti per un massimo di 3 mesi.
Consigli per fare le ciambelle di zucca al forno con glassa d’acero
- Assicurati di usare purea di zucca al naturale, senza additivi extra, per un sapore migliore.
- Non mescolare troppo l’impasto; mescolare giusto fino a che gli ingredienti siano combinati.
- Puoi aggiungere noci o gocce di cioccolato nell’impasto per un tocco in più.
Variazioni
Puoi sostituire la glassa d’acero con una glassa di zucchero semplice o aggiungere spezie extra come zenzero o chiodi di garofano per un sapore diverso.
Domande frequenti
Posso usare la zucca fresca invece della purea?
Sì, puoi cuocere e frullare la zucca fresca per ottenere la purea. Assicurati di rimuovere l’acqua in eccesso.
Posso fare queste ciambelle senza uovo?
Sì, puoi sostituire l’uovo con un sostituto come la banana schiacciata o un mix di semi di chia e acqua.
Posso fare le ciambelle in anticipo?
Sì, puoi preparare le ciambelle in anticipo e conservarle in frigorifero o congelarle fino a quando sei pronto per servirle.
Ciambelle di Zucca al Forno
Ingredienti
Method
- Preriscaldare il forno a 180°C e ungere uno stampo per ciambelle.
- In una ciotola, mescolare la purè di zucca, lo zucchero, lo zucchero di canna, l'olio e l'uovo.
- In un'altra ciotola, setacciare la farina, il bicarbonato, il lievito, la cannella, la noce moscata e il sale.
- Unire gli ingredienti secchi agli ingredienti umidi e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
- Versare l'impasto nello stampo per ciambelle e infornare per 15-20 minuti fino a doratura.
- Lasciare raffreddare, quindi glassare con lo sciroppo d'acero prima di servire.
